不仅仅是更换电机 为进一步缩小尺寸需要克服其他挑战

"继续改进的空间已经所剩无几了，"在一家商业烹饪设备制造商E公司负责烤箱设计的设计师回忆说。他指的是在某个时间，E公司附近经营一家连锁餐厅的大客户曾经向他们提出过一项要求："我们制定了一项加速在小地方开设餐厅的业务战略。所以，我们希望在每家餐厅的有限空间内也能够烹制出多种饭菜。"

餐饮业早已发现，在中心城市以及其他空间有限地方开设餐厅的需求越来越多。这就需要有更小或者更薄的餐厅设备，但同时仍然能够提供必要的性能，并且这种需求比以往任何时候都更强烈，这种趋势促使E公司不断进行改进。

在这种情况下，他们开始缩小烤箱尺寸。这使烤箱设计师们变得焦虑越来，因为他们已经对烤箱进行了无数次的改进，从零件选择到产品设计，所有地方都进行了改进，几乎已经没有继续缩小尺寸的余地。

即便如此，该公司的研发团队仍然有一种可能把烤箱尺寸做得更小。这就是将风扇电机及其辅助装置嵌入烤箱内部。

据烤箱设计师所述，客户热衷于风扇电机改进已经持续了一段时间。

E公司产品中使用的大多数电机都是按标准规格制造和销售的现成型号。E公司的烤箱设计师说："我们曾经问过电机供应商是否有可能定制电机，但被告知定制电机无法小批量供货。这使我们放弃了与风扇电机相关的任何改进。"

E公司的烹饪设备产品主要使用的也是交流电机。烤箱设计师发现使用无刷直流电动机将有助于缩减尺寸，因为无刷直流电动机可以提供与较小设备中的交流电机相同的驱动速度。但遗憾的是，该公司缺乏研究应用无刷直流电动机可行性的专门知识，而且没有机会从外部资源获取技术建议。

就在这时，烤箱设计师从某个熟人那里听说了艾斯湃纳。该人士解释了艾斯湃纳怎样定制生产电机，甚至可以小批量定制，并建议与艾斯湃纳联系。

艾斯湃纳对E公司进行走访，查看了他们现有的烤箱，针对用于驱动风扇的电机和辅助设备展开讨论，并就如何改进提出自己的想法。

艾斯湃纳建议使用无刷直流电机来解决生产更小和更薄设备面临的主要问题。这与烤箱设计者的理解一致。艾斯湃纳的销售人员还建议把更小和更薄设计的改进范围扩展到其他外围组件，包括风扇和电路板。

"这是一种启发，"烤箱设计师回忆说。"以前从来没有人建议我们把风扇和电机都换掉。"

艾斯湃纳解释说：利用简单的控制方法实现按需改变无刷直流电机的速度，这可以使烤箱更节能。还能够通过推动改进E公司的其他产品实现增值。"这使我对艾斯湃纳在商用烹饪设备行业的经验确信不移，"烤箱设计师在谈到这个建议时说道。

关于产品定制事宜，在第一次问到涉及的数量之后，艾斯湃纳答复说：专门设计和生产如此小批量的产品仍然是可行的。E公司判断这将能够实现其小型烤箱发展目标，因此立即启动开发项目。

艾斯湃纳也拥有专业的风扇设计知识，因此，除了开发无刷直流电机外，它还承担了这项任务。也通过微调优化了电机和风机的组合。

该项目顺利推进，最终成功地研发出小型烤箱，其速度之快超出公司预期。安装了新烤箱的餐馆也给出了积极的反馈。由于能够找到足够的安放空间，餐馆非常感激。

随着烤箱研发成功，该设计师也热情地表示"更换我们产品线上的其他商用烹饪设备中所用的风扇电机。"